화장품에 핫한 콜라겐과 히알루론산 어떤 역할을 할까
콜라겐이란? 콜라겐은 피부, 혈관, 뼈, 치아, 근육을 포함한 모든 결합 조직의 주요 단백질이며 다른 장기에서 세포 간 기질로 존재합니다. 포유류에서, 모든 단백질의 3분의 1은 콜라겐이라고 불립니다. 콜라겐 분자는 분자량이 약 300,000이고 분자량이 100,000인 폴리펩타이드가 서로 결합하여 나선을 형성하며, 길이 3,000 Å, 직경 15 Å의 얇고 길고 단단한 막대입니다. 분자의 양쪽 끝에는 나선 구조를 가지지 않는 텔로펩타이드라고 불리는 부분들이 있습니다. 콜라겐은 원래 다른 단백질보다 항원성이 약하지만 콜라겐의 항원성의 대부분이 아텔로프티데스에 존재하는 것으로 밝혀졌습니다. 콜라겐 분자를 콜라겐 효소 이외의 펩신과 같은 프로테아제로 처리할 경우 나선 구조 부분에는 작용하지 않고 텔로펩타이드..
2023. 5. 18.
